ABSTRACT
The sugar industry plays an important role in the Russian economy and the southern Russian regions are the main producers of sugar in Russia (the Southern Federal District ranks the second in the production of white sugar). The specificity of sugar production is expressed in its high dependence on producers of beet raw materials, as well as in the presence of a significant amount of various types of waste, faces many problems of sustainable development in the sugar industry. The purpose of this article is to identify strategic factors for the sustainable development of sugar production, taking into account the challenges and threats of the new reality. In the study of strategic factors of sustainable development of the sugar industry, the authors identify demand factors and supply factors, as well as risk factors and stress factors. It is proved that the main threat to the sustainable development of the sugar industry is currently expressed in the risks of breaking supply chains in the conditions of the crisis caused by Coronavirus. This study focuses on the risk of stability reduction of the supply of beet raw materials. This risk is directly connected with the level of development of beet production in the region. As a result of the analysis, it was revealed that a decrease in the cultivated areas of sugar beet in the Southern Federal District is a stressful factor in the development of sugar industry. To solve this problem, state subsidies are proposed for projects for the development of abandoned agricultural land for beet cultivation. The solution of the problems of environmental sustainability growth of sugar production is associated with the circular economy models. It is concluded that the strategic factors of sustainable development of sugar industry in the South of Russia are directly connected with technological innovations in the agro-industrial sphere of the region, the implementation of which is largely determined by the level of state support for the industry.Alternate : Ð¡Ð°Ñ…Ð°Ñ€Ð½Ð°Ñ Ð¿Ñ€Ð¾Ð¼Ñ‹ÑˆÐ»ÐµÐ½Ð½Ð¾ÑÑ‚ÑŒ играет важную роль в роÑÑийÑкой Ñкономике, а южнороÑÑийÑкие регионы ÑвлÑÑŽÑ‚ÑÑ Ð¾Ñновными производителÑми Ñахара в РоÑÑии (ЮФО занимает 2-е меÑто по производÑтву белого Ñахара). Специфика Ñахарного производÑтва, выражающаÑÑÑ Ð² его выÑокой завиÑимоÑти от производителей Ñвекловичного ÑÑ‹Ñ€ÑŒÑ Ð¸ наличии значительного количеÑтва различного вида отходов, ÑталкиваетÑÑ Ñо множеÑтвом проблем обеÑÐ¿ÐµÑ‡ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑƒÑтойчивого развитиÑ. Цель данной Ñтатьи ÑоÑтоит в выÑвлении ÑтратегичеÑких факторов уÑтойчивого Ñ€Ð°Ð·Ð²Ð¸Ñ‚Ð¸Ñ Ñахарного производÑтва, ÑƒÑ‡Ð¸Ñ‚Ñ‹Ð²Ð°Ñ Ð²Ñ‹Ð·Ð¾Ð²Ñ‹ и угрозы новой реальноÑти. Ð’ иÑÑледовании ÑтратегичеÑких факторов уÑтойчивого Ñ€Ð°Ð·Ð²Ð¸Ñ‚Ð¸Ñ Ñахарной промышленноÑти авторы выделÑÑŽÑ‚ факторы ÑпроÑа и факторы предложениÑ, а также факторы риÑка и ÑтреÑÑовые факторы. ОбоÑновываетÑÑ, что оÑÐ½Ð¾Ð²Ð½Ð°Ñ ÑƒÐ³Ñ€Ð¾Ð·Ð° уÑтойчивому развитию Ñахарной промышленноÑти в наÑтоÑщее Ð²Ñ€ÐµÐ¼Ñ Ð²Ñ‹Ñ€Ð°Ð¶Ð°ÐµÑ‚ÑÑ Ð² риÑках разрыва цепочек поÑтавок в уÑловиÑÑ… коронакризиÑа. СоответÑтвенно, в данном иÑÑледовании оÑновное внимание уделÑетÑÑ Ñ€Ð¸Ñку ÑÐ½Ð¸Ð¶ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑтабильноÑти поÑтавок Ñвекловичного ÑырьÑ, непоÑредÑтвенно ÑвÑзанному Ñ ÑƒÑ€Ð¾Ð²Ð½ÐµÐ¼ €Ð°Ð·Ð²Ð¸Ñ‚Ð¸Ñ Ñвекловичного производÑтва в регионе. Ð’ результате анализа выÑвлено, что уменьшение поÑевных площадей Ñахарной Ñвеклы в ЮФО ÑвлÑетÑÑ ÑтреÑÑовым фактором Ñ€Ð°Ð·Ð²Ð¸Ñ‚Ð¸Ñ Ñахарной промышленноÑти. Ð”Ð»Ñ Ñ€ÐµÑˆÐµÐ½Ð¸Ñ Ð´Ð°Ð½Ð½Ð¾Ð¹ проблемы предлагаетÑÑ Ð³Ð¾ÑударÑтвенное ÑубÑидирование проектов оÑÐ²Ð¾ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð·Ð°Ð±Ñ€Ð¾ÑˆÐµÐ½Ð½Ñ‹Ñ… ÑельÑкохозÑйÑтвенных угодий под выращивание Ñвеклы. Решение проблем Ð¿Ð¾Ð²Ñ‹ÑˆÐµÐ½Ð¸Ñ ÑкологичеÑкой уÑтойчивоÑти Ñахарного производÑтва возможно на оÑнове реализации моделей циркулÑрной Ñкономики. Сделан вывод о том, что ÑтратегичеÑкие факторы уÑтойчивого Ñ€Ð°Ð·Ð²Ð¸Ñ‚Ð¸Ñ Ñахарной промышленноÑти на Юге РоÑÑии непоÑредÑтвенно ÑвÑзаны Ñ Ñ‚ÐµÑ…Ð½Ð¾Ð»Ð¾Ð³Ð¸Ñ‡ÐµÑкими инновациÑми в ÐПК региона, Ñ€ÐµÐ°Ð»Ð¸Ð·Ð°Ñ†Ð¸Ñ ÐºÐ¾Ñ‚Ð¾Ñ€Ñ‹Ñ… во многом определÑетÑÑ ÑƒÑ€Ð¾Ð²Ð½ÐµÐ¼ гоÑударÑтвенной поддержки отраÑли.